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盒飯微波加熱應用

    微波技術用于加熱熟食食品,食品受到微波能的輻射而被加熱。其原理、微波能就是高頻振蕩產生了熱能,它能穿透食品內部在較短時間內將食品溫度升高,與此同時還能將食品中的有害細菌同時殺死,保留食品中的營養成份和保持傳統風味,延長食品的保值期,對提高產品質量均有顯著效果。因此微波能技術的應用更加顯示出它的重要性。微波能的特殊功能在極短時間加熱食品,并能獲得殺菌消毒的溫度,將食品中的大腸桿菌殺死。當食品加熱溫度得到80--90℃,保持溫度只需2--3分鐘,細菌的菌總數大為降低,超于傳統加熱方法。從而使一些快餐企業在生產過程中采用隧道連續式或轉爐式微波設備對盒飯進行快速回溫、殺菌,起到了前所未有的效果。 

    該設備適用于冷鏈盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌,經微波處理過的盒式快餐的加熱、低溫消毒滅菌能使其保持原物品的營養成份。由湖北敏銳微波設備處理過的冷鏈盒式快餐無任何污染、潔凈衛生、消毒滅菌速度快,加熱均勻性好等特點,本機也同時適用于飲品、餐具的滅菌工作。

微波加熱殺菌特點:

1、加熱時間短,效率高;
2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味;
3、節約能源;
4、加熱殺菌均勻徹底;
5、便于控制;
6、設備簡單,工藝先進;
7、改善勞動條件,節省占地面積。