缅甸庄园国际

全國服務咨詢熱線

13545579848

聯系我們

電 話:0715-8183239

銷售部:13545579848 張經理

工程部:15907245260 吳先生

售后部:15107241718



聯系QQ:2289613697

郵箱:2289613697@qq.com

地址:湖北省咸寧市溫泉賀勝路90號

郵編:437000

新聞資訊

當前位置:首頁 > 新聞資訊

真空包裝后食品怎么殺菌好

    微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應是微波電磁場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細胞因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對生物的破壞作用,因此,微波殺菌溫度低于常規方法,僅要70-105℃,時間僅約需3-5分鐘。

包裝后食品殺菌微波優勢

1.微波殺菌迅速、均勻、不需要熱傳導過程,它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數秒到數十秒就能把微波能轉為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。食品殺菌廣泛應用于:包裝肉食品、雞 鴨 鵝  豬蹄  肉食品狀、顆粒、片狀等食品、藥品(中草藥材、各種口服液)、營養品、糧食制品、農副產品、牛肉、肉脯、糕點、胡椒粉、方便面、豆制品、速食品、海產品、卡拉膠、調味品等的干燥脫水、殺菌、,杏仁、魚干、餅干、花生、桃仁、茶葉、干果等的烘烤、膨化、殺菌、殺青,醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮等......

2。節能高效:由于含有水分的物質極易吸收微波而加熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節約能量1/3。

3.防霉殺菌保鮮:微波加熱具有熱效應和生物效應,因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌;能最大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成分。

4.工藝先進,可連續生產:只要控制微波功率即可實現加熱或終止,它有完善的傳送系統,可確保連續化生產,實現計算機控制,節省勞力。

5.安全無害:由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作,所以微波被有效地控制。沒有放射線危害及有害氣體排放,不產生余熱,既不污染事物,也不污染環境,改善勞動條件。




上一條信息:缅甸庄园国际金銀花微波烘干機的六大優勢

下一條信息:沒有了!